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PRODOTTI TIPICI LOCALI
I salumi di Parma

 Dal pane ai dolci, tutto viene preparato in casa al momento presso il Ristorante Mulino di Casa Sforza

Il ricco menù comprende sia piatti di terra, sia piatti di mare realizzati con il pescato del giorno.

Tra gli antipasti potrete degustare i salumi tipici di Parma, lavorati secondo la tradizione:

  • culatello di Zibello del consorzio di "La Bastia" e "Squisito"
  • prosciutto crudo stagionato 30 mesi "S.Ilario"
  • coppa di "Squisito"
  • salame senza conservanti di "Squisito"

e ancora  altre sfiziosità vegetariane con carne o di pesce.


PIATTI REGIONALI
Un ricco menù

Oltre ai buonissimi antipasti il Mulino di Casa Sforza prevede, tra i primi:

  • anolini in brodo
  • tortelli d'erbetta , di zucca o di patate
  • primi di pesce
  • vellutata di patate e zuppa di cipolle
  • piatti creativi nati dalla nostra sperimentazione

E per secondo:

  • filetti,
  • tagliate
  • pesce pescato di mare
  • anatra,faraona

Infine formaggi e dolci preparati dalla cuoca.

Il nostro menù varia stagionalmente con proposte diverse anche quotidiane.

Proponiamo tutto l'anno i piatti della tradizione parmigiana.

Nel menù troverete anche proposte di degustazione 


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